BacchusNY木曽路純米酒 R純米原酒湯川酒造店長野県2023/7/22 15:53:0619BacchusNY今宵は、木曽路第二弾。こちらは、美山錦で醸した純米酒、火入れバージョン。開栓すると、香りは強くないけれど、お米感強し。口に含むと、しっかりした甘味の後に苦味と酸味が口に残る。冷奴のしし唐醤油かけと合わせると、苦味と酸味が消える。甘さが更に強まる。山芋短冊の梅肉和えの後だと、甘味の後にお米のふくよかさも味わえていい感じ。自家製焼豚の甘味と相まって、お酒がスッキリ感を演出して、相性良し。木曽路は、やはり食事と一緒がいいね。
