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開栓5日目液量8割
瓶はデッドリーフグリーン又はAG（アンティークグリーン）
発泡はなく澄んでいて、液色は感じられない。
僅かに吟醸香とバナナの香り
僅かに甘みがあり、口に含むと一気に香りが広がり、パイナップルやメロンの香りが花ひらき、華やかさを感じる。余韻には僅かにココナツの香りもある。
僅かに旨味を感じる。酸はしっかりとあり、甘みと旨味のバランスが良い。
苦みは極々僅かで、渋みはなく、アルコール感は他の日本酒と比べると控えめ。
裏ラベルによるとALC13%
なので事実そうなのだろう。
日本酒ビギナーでも美味しく飲める味と香り。
冷で飲むのが良いだろう。温くなる前に飲むべし。
焼き魚や香りの弱い漬物、懐石料理の前菜のタイミングで出る料理には全体的に相性良さそうである。
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追記 栗羊羹と大変相性が良い