Hajime Kimura
前回に引き続き、秋田の山本酒造店さんの山本ピュアブラックいただきました。
ピュアブラックは2007年に6代目蔵元が立ち上げたブランドとの事で意外に新しく驚きです。
7号冬季限定に近い、微発砲がキレ味抜群！辛口？と思った瞬間に山本らしいジューシーさが広がり、甘味の余韻が残る。柑橘系とあるが、確かにイチゴや青リンゴもほのかに感じつつ〜オレンジの皮🍊多少の苦味もそれを助長する。イタリアの香水のようにあまり複雑ではなく景色は明瞭。潔いです！
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