こん助大信州超辛口 純米吟醸 生 ひとごこち純米吟醸生酒大信州酒造長野県2021/1/15 10:29:522021/1/1520こん助微発泡と共にふくよかな芳香が口の中に広がる。甘味は穏やかかつ繊細に舌の上をなぞり、液体がアルコールのニュアンスを携え、シャープな切味をもって、喉の奥へと滑り込んでいく。鼻腔に残る香ばしさと程良い苦味が心地よい余韻を演出する。 「超辛口」と言いながら、決して薄っぺらくない調和的なバランスで、なおかつ触覚的な刺激で楽しませる引き出しも持っている。 辛口との名前に気後れしていたが、やはり大信州。調和的な味わいには敬服せざるを得ない。
