ねむち
山形県、酒田市。株式会社オードヴィ庄内。
「清泉川 澄澪華 純米吟醸 白麹仕込」
近所の生協で発見して、見たことないので購入。
瓶やラベルから夏酒ですね。
冷酒にて頂く。
色はかなりハッキリと黄色っぽさが見てとれる。
上立ち香は、しっかりと甘い熟した果実の香り。
口当たりはちょっと粘度ある感じで、酸味先行。
味わいは、初めに甘酸っぱさはあるけど、酸味よりもコクのある甘味が勝ってる感じから、あと味が舌の上に酸っぱさが残る。
私的にはもう少しバランスが
こそまで白ワインっぽくないかな…
■原材料名:米（国産）、米麹（国産米）
■精米歩合:55%
■アルコール分:13度
■日本酒度:−10
■酸度:3.2