emi
今日は柵で買った鯛のお刺身と家飲みです。父から年始に送ってもらったお酒をやっと飲みました。
とろりとした飲み口で、お刺身と合います。そのまま飲むと後味に辛味を感じるんだけど、鯛のお刺身と一緒に食べると単体で飲むより鯛の旨味を引き立てている気がします。美味しい！
飲み続けていると温度が上がって円やかになりました。冷やくらいの温度が好きかもしれない。温度が上がってる方が尖りが減っていい。
食事に合うお酒だと思います。
日本酒って銘柄や種類で色々な発見があるから面白いですね。
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