寿梨庵
苗場酒造の新ライン。醸す森の一段仕込にも驚いたけど、一般酒との中間を狙って二段仕込と！
二段仕込のお酒も私は初めてです✨
こちらは純米大吟醸。他に純米吟醸があります。
わずかにイエローな色味。
香りはあまり立たず、糠のような、軽い熟成したような香りも。含むと桃のような果実味🍑に、ふっくらたきたてのお米のような香味が🌾
洗練されたハレの大吟醸というより、旨味を重視したようなバランス感で、そのままでも満足感はありますが、食中酒としても楽しめると思います😋
ワンカップをなんとか残して3日後。
味が落ち着いて水のように滑らかになりました。
そしてやっぱり旨味が濃ゆい😆
ポンちゃん
寿梨庵さん、こんばんは🌙
育てたら美味しそうと分かられるのも素晴らしいし、ワンカップを残されたのも酒飲みの鏡です〜👍✨置いといて美味しくなるの嬉しいですね😊
寿梨庵
ポンちゃん、こんにちは☀️
酒飲みの鏡なんて、滅相も無いです😵
たまたま余裕があったのと、セコいだけです💦