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鷲の尾 - しんしんSY
しんしんSY
鷲の尾
蔵人の酒
純米吟醸
わしの尾
岩手県
Jul 26, 2021 2:05 PM
火no山
しんしんSY
3杯目 わしの尾 純米吟醸酒 甘口、フルーティー 長年続いてきた蔵人の働き方に変化が見え始めたのは、日本が戦後の高度成長期を迎えたころでした。 通年雇用が主体となり、出稼ぎが敬遠されるようになるとともに、蔵元にも機械化の波が押し寄せます。 こうした社会の変化は、多くの蔵元に「従来のスタイルでは酒造りを継続できなくなる」との危機感をもたらしました。そこで、たとえば月桂冠では、1961年に年間雇用の社員による四季醸造の体制を導入するなど、酒造りの体制は大きな転換期を迎えました。 おつまみと合う合う
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