けいちゃん
商品名：SAKE YASUKE（サケヤスケ）
製造元：招徳酒造株式会社
販売元：株式会社三馬力社
原料米：米（モザンビーク北部カーボデルガド州産ムコジョ）、麹（国産コシヒカリ）
アルコール度数：15度
容量：720ml
限定本数：500本
発売日：2023年4月10日
価格：税込み11,000円
原料のモザンビークのお米は、カーボデルガド州のうるち米であるムコジョという名前の在来品種です。今回のプロジェクトのきっかけとなった日本植物燃料株式会社の現地法人の協力のもと、外国人の立ち入りができない地域からお米を輸入することができました。麹となった国産コシヒカリは、無肥料、無農薬で人と馬の力により丁寧に育てられた貴重な馬耕米です。
日本の酒米とは全くちがう特性を持った米でつくられた「サケヤスケ」は、招徳酒造が誇る伝統の生酛造りにより、日本とモザンビークの大地の味が融合した、両国の爽やかな風を感じる清酒に仕上がりっています。