Yutako
兎に角フルーティーなお酒。リンゴ酸使用との事、お味的には白ワインを彷彿とさせます。最初に来るのは甘味、その後はどちらかと言うとしっかり目。今日は鮭ハラスの塩焼きと合わせました。キリッと冷やしてワイングラスでいただきました。酒蔵訪問時、突然の訪問にも関わらず明るく爽やかな対応をしてくださり、ありがとうございました。
国産米、米麹(国産米)
精米歩合 50%
原料米 滋賀県長浜産山田錦100%
アルコール分 15度
製造年月 2023.6
リンゴ酸高生産性酵母 No.77使用
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