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土田シン・ツチダ無濾過
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小倉瑞季
お米をあえてあまり磨かない。 精米70%くらいでそのままの形で売り出す。 コロナ後のタイ米が余ってしまったところを使って長粒米で作ってる。 ナスの田楽と合わせて食べる。 うま酸っぱくてかつスパイスっぽい