さけのわ

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天鷹
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Jul 12, 2022 3:25 AM
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  • Chokki天鷹 有機純米  68% 15度 麹五百万石 掛あさひの夢 720ml 1590円 天鷹の蔵まで行って購入。 家で開栓一口目。 けっこうアッサリしてるかな? 後味は苦味の余韻が長い。旨味は少なめでちょっと飲み応え弱いかなあ。 今回の天鷹はオーガニックにこだわった一本。無農薬酒はまだまだ世には数は少ないようだ。 オーガニックを名乗るには3年以上無農薬・有機肥料で育てられた農産物に与えられる有機JAS認証を取得した米を使用していることなど条件があるとのこと。 味わいには反映されないとおもうが素晴らしい取り組みだとおもう。 金松会の社畜さんにおすそわけであげようと二ヶ月冷蔵庫に置いておいたがちょっと旨味が増してまろやかな味わいになった気がした。 評価3.4(5.0満点中) 20220310

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