デビル
場所 香川県仲多度郡
米の種類 神力
酒の種類 純米吟醸
精米度65%
アルコール度数18-19°
酒母 熊本9号
日本酒度 +13
酸度 2.0
アミノ酸度1.0
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 杏仁豆腐、カラメル
（外観）黄色がかったクリスタル
（味わい）
ボディ 2.5
酸 2 ほぼ乳酸
甘さ 2
旨み 2.5
苦み 1.5
辛味 2.5
余韻 複雑な旨みと奈良漬け感がしばらく残る、最後に舌がアルコールでピリピリする
印象 ガッツンとした旨み系
おでんに合わせてボトムのあるお酒を頼んでみた。日本酒度高いが他の要素が多すぎてそこまで辛口感じないどころか甘い（笑）。
杏仁豆腐やカラメルを想起してしまう。
あとは奈良漬けのテイストが並列してずっとついてくる。