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寒紅梅 - ariccy
ariccy
寒紅梅
HARU
純米吟醸
三重県
Mar 15, 2023 4:22 PM
38
Mar 16, 2023
家飲み部
ariccy
今年初の春酒は三重の寒紅梅 飲んだことがないが近年酒質が向上した酒蔵の一つだそうだ 香りは比較的に控えめでほんのりバナナ感 春酒は甘酸っぱい印象なのでかなり意外 味の方はちゃんと酸味があるが全体的には甘酸っぱい感じではない 最初は少し彩來やわかむすめを連想させるベリー系の酸味を感じるが甘さが足りない きれいな旨味が次に出てきて、最後は微かな苦味でしめて、個人的には旨苦酸に分類する味わい 美味くないじゃないが春酒としてはちょっと肩透かしかも 好みと先入観を除くと全然美味しいお酒と思う
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