キャット
純米吟醸生詰豊国千代寿
千代寿虎屋株式会社(山形県寒河江市)
原料米豊国精米歩合55%
使用酵母山形酵母アルコール分15度
日本酒度+1酸度1.2
山形県酒類卸様第28回限定頒布会5月お届け分
「契約栽培で育てていただいた寒河江の復古米豊国を使用した純米吟醸酒です。繊細な香りときれいで凛とした味わいで、食事とともに味わっていただきたいお酒です。」←山形県酒類卸様公式パンフより。山形酒類卸様頒布会５月度お届け分も後半戦。
、、、酸度が低いと口当たりや味がすっきりと滑らかな「淡麗」と表現されるらしい_φ(･_･_φ(･_･
「万年雪を抱く霊峰月山を遠くに望み、雪解け水が寒河江川を流れ田畑を潤し、良質の米と水に恵まれている土地であることに感謝と誇りを持ち」←公式HPより一部抜粋。、、、クラシックですが(だと思います)気品風格備え万全のドンと構えた美味しいーーお酒(*^^*)利き酒しているといろいろあちこち流され漂いますが毅然とした正統派日の本の国の酒は本当に美味しい。国の史跡指定を受けた名刹慈恩寺もある寒河江市(さがえし、さくらんぼも有名)。山形、そして寿虎屋さん最高ーー感謝m(__)m