ふとくぼ🔰
アイスブレイカーで玉川に興味を持ってしまった。
そして地獄の門番、玉川雄町をいざ。
まずは冷やで。プルーンの香り。口に含むとトロッとした醤油っぽい風味で、しっかり甘酸っぱい。濃厚なコクと旨味がジワッと舌に残り、スモーキーな苦味の余韻が残る。
燗につけると醤油風味は消えて、米の甘みと少しの酸味から、濃厚なコクと旨味がドバっとくる。余韻の苦味は減ってスッといなくなる。旨い。45-50℃くらいが良い。ヤバい旨い。完全に脳から汁が出てる。
門の向こう側は危険な気がするので、手前で程々に楽しもうと思う。