ごう

尾州壽純米無濾過

藤市酒造愛知県

2024/1/5 15:05:05

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ごう

８ヶ月氷温管理の尾州寿純米無濾過７号酵母。ほpのかにセメ感もある華やかなバナナ系の香り。とろりとした舌触りにメロンのような厚みのある甘み、酸も結構出ており厚みと複雑みのある味わい。後半もさんがしっかり感じ取れ後味の苦味も心地よい。自社培養酵母より尚更人を選びそうだが間違いなくファンが付きそうな味わい。てか七号の方がやはり好みかも、うまいな。