タロウ
久米桜ってラベル、なんか凄いっすよね。おそらく想いがあるんだろうなってラベル。
薄く色づいたお酒。黄色系。
香りは薄い。よーく香るとセメダイン系の香り。
綺麗なお酒。特に飲み口は綺麗でスッと入ってくる。爽やかか甘味と酸味、その後に収斂味っぽい苦味。綺麗で落ち着いた味わい。
燗をつける。
酸味メインで苦味と甘味が味わいに立体感を持たせる。
これは難しいなー、もう少し放置した方が良いのかもしれない。
常温では綺麗なお酒だが何か物足りなさがあって、燗では味わいの奥行きに物足りなさを感じてしまう。
今のままでもバランスは良いが、それが故にあと一歩先の味わいを期待してしまう。
常温放置っすな。綺麗に熟成させたい人はワインセラーで放置したらより美味しくなりそう。
何本か買って常温とワインセラーで放置したくなる。