お家で日本酒。のんびり楽しめていいですよね。家飲み好きの方あつまれ〜。

家飲み部

sakenowa

せんきん

仙禽

原酒

生酒

無濾過

にごり酒

こーへい

モダン仙禽のうすにごり的お酒らしい。

口開け時の香りはほのかにリンゴ。酸味を全面に感じ、余韻として苦渋が残る。旨みよりも仙禽特有の酸味を楽しむお酒なのかという印象。正直、そこまで好きじゃないかもと思った。

しかし、口開け後数日経過したら別物のように華やかな香りを発するようになった。味わいも酸味の他に甘みが増していて、リンゴジュースを飲んでるようだった。味が開くとはこういうことか。同じ酒とは思えないくらい美味しかったです。

8/10