慎太郎

千代むすびひやおろし 純米吟醸

千代むすび酒造鳥取県

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2020/12/9

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慎太郎

少し黄みがかった水色。 トロリと甘い果実と爽やかな吟醸香。 ねっとりと厚みのある口当たり。 お米の芯の甘味が余韻のように舌に残り、爽やかな旨味に変わる。 アクセントの軽い酸から程良い苦味。 まろやかで少し泡感のある長い余韻、煌めく芳香。 通常のお酒の味覚展開を逆回転させたような不思議な味わい。 泡感と香りが後ろから、味わいの厚みが前へ。 口当たりの厚みから強い味わいを予感したが、爽やかささえ感じる後味。 新たな味わい、良い経験をさせて頂いた。