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日高見純米吟醸
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なかじ
最近、愛山を使った日本酒が増えている気がする。 日高見は飲んだことがなく、気になった天竺シリーズを購入。魚料理に合うとのことで寿司と一緒に頂きました。売り通りの爽やかさ、上品さ。そして何より美味しい。飲みやすい愛山らしくも、ほどよい酸味があり、キレがある。これは、たしかに、魚料理に合うお酒です。