YUKOわかむすめMETAL BUNBUN 瓶燗火入れ１回純米吟醸原酒無濾過新谷酒造山口県2020/10/31 6:53:4427YUKO❤️→💛💛💛 超辛口のメタルな娘さんです。 「しっかりしたお料理も食べたくなる日本酒」がコンセプト。 熟成した味わいと酸味を感じます。 そのままだと少し苦手。 というわけで、クエの燻製カルトッチョのジェノバソース掛けで。 ソースと身の旨みとモッチリ感に続いて、塩味があり炙られて香ばしい香りを纏った皮目のコリコリした食感が２度美味しい肴でした。
