一本義 仙介🇺🇦
正月にふるさと福井で爆買いしてきたお酒もこれで最後。
福井県大野市の酒です。
含んでみた最初は味わい穏やか。
しかし、すぐに爆発的に香り辛味甘みが押し寄せる。
すごい密度とエナジーで爆発する！後味もビリビリくる！
チョコ様の味わいは火入れとともに後景に下がるが、それでもある。
この強さ、ちょっとイソジンぽく感じるかも。
温めるとどうか。
生なましい爆発力は抑えられるが、味の膨らみもおだやかに。
合わせる肴の間口がグッと広くなる。
単独で飲むにも、肴に合わせるにも、温めたほうが好み。