れおん
山田錦 45%
〇香り
パイナップルのような甘味と酸味と厚みのある果実香を感じる
〇味わい
強い酸味と厚みをベースとしたジューシーな甘味を感じる
〇余韻
スーッと酸味が早めに抜けていく
●コメント
この日本酒の売りは端的に言ってジューシーさだと思います。香りから酸味と厚みを感じる香りはだいたいジューシーっぽいなとは思ったのですが、口にしてみると想定外でした。自分の予想をはるかに超えるジューシーさを感じました。酸味が程よく強く、そこにある程度の厚みが加わり味を形成してるので、まさに"ジューシー"と表現するのにふさわしい日本酒だと思いました。人によっては甘味を感じない可能性もありますが、辛口と言う表現では表しがたく、甘めの味わいかなと思いました。
薫酒(香りの高い)タイプ
芳醇甘口、芳醇旨口