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まだまだ勉強中の身ではありますが、、、
過去最高に好きになりました！
冷酒で良し、常温でも良し、燗しても良し。
(▷色んな温度で楽しめる食中酒)
無濾過生原酒の熟成酒。
こだわりの「酵母無添加の山廃仕込み」ときました！
冷酒では、香りは控えめですが、雄町らしく？ジューシーでありながら旨みもしっかり感じます。
常温では、ふっくら感が出てきて、生酒ですが口当たりはまろやか。
ぬる燗では、重さはそこまでありませんが、米の香りと甘さをさらに感じました。(全く甘ったるくなくスッキリとした甘さでした。)
・不老泉の上原酒造の杜氏さんが代替わりする前のお酒とのこと。
・美味すぎて、もう一升購入することに。
・不老泉、Makuakeでクラファン開催中とのことで、応援させて頂きました！(2020年9月10日時点)