たにやん新政桃やまゆ純米生酛原酒新政酒造秋田県2020/11/25 7:14:0917たにやん生酛の爽やかな酸と少しの辛味のバランスが絶妙な一品。今回の桃やまゆは生酛仕込に対し、以前の桃やまユは白麹酒母で、それ以外はそっくりトレースしている。改良信交、精米歩合50%、アルコール度数15.8%。美味。しばらくすると全体的に落ち着いた味わいに。
