さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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ぱぱす今回のお酒は愛知県の酒蔵、萬乗醸造の純米大吟醸『醸し人九平次 EAU DU DESIR』
EAU DU DESIRE = オウ・ド・デジール: 希望の水 と言った意味らしいです🤔
香りはあっさりとしていて、本当に微かな甘い香りと何かの香りがします、アミノ酸系？でも基本はアルコール感
口に含むとお米の甘みは薄く、比べてすこし強めの酸味を感じます、ですが水のようにスッと流れていきます。甘みよりも酸・旨味が強い感じかな🤔
温度が上がってくると飲みやすくなってきました。
大吟醸の割に吟醸香が少ないですが、キリッとした酸味と飲み口、常温になると出てくるフルーティさが次へ次へと飲み進めやすいお酒でした🍶
フランスの三つ星レストランで採用されている日本酒という事ですので、気になる方はお試しあれ🙆♂️