ペンギンブルー能代縄文能代 吟醸トンネル貯蔵低温熟成酒喜久水酒造秋田県2024/2/19 10:06:3631ペンギンブルー熟成感はあるがパリッとした香り、薄く。 口に含むとスルリと引っ掛かりなく入ってきて、 僅かに置いてぐーっと旨味が圧を増す。 レーズンバター、ナッツの芳醇な風味とバランスを取って、バターの油分もそつなく受け流す。 八ツ橋のシナモンの香りとも親和性。 テクスチャに程よい緊張感がありながら食事の邪魔をせず、きちんと米旨。 あまり飲まないバランス。 これはアテが旨くなる。 良き。 まるゆ
