ariccy
純米系の代表としてさっきのアル添と飲み比べしてみる
こっちは特上山田錦も使って5%多く磨いてスペック的にはやや上だけど
香りは同じ系統の吟醸香だけどあまり甘くないからフルーティーさはなく、単純にきれいな香り
味ははっきりさっきの特別本醸造より濃い
同じ米の旨味メインといってもアル添系の滑らかな飲み口に対して、こっちは奥行きのある複雑な旨味がする
ふくよかな味になったけど雑味がなく上品な味わい
非常にクオリティが高い純米吟醸酒
どっちも良い食中酒だけどこっちはちょっと濃い味付けの料理にも合わせられそう