ごう
尾州寿純米酒無濾過生酒。
イソ系のしっかりした香り。
上澄はスルッと舌触りも厚みのある旨みと重みもある旨みと奥からくる程よい酸味なら甘み。今期も名古屋飯に合う予感。
澱を絡めるとシルキーな味わいが加わり、力強くも優しくなります。
厚みが有りながらも滑らかで酸味のピリリとかんと程よい甘旨が感じながらも17度のアルコール感も感じ取れます。
毎年変化してブラッシュアップしてくるこのお酒はちよっと個人的には知って欲しいが知って欲しくないお酒。
今期も本当にありがとうございました！
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