金猫魔
喜多方酒蔵巡りの一軒目、
まずは喜多方駅から一番近い、喜多の華酒造へ。
酒蔵見学は予約制とのことで断念、
親切な説明と共に試飲させていただく。
どれも個性的で美味しかった。
お土産には炎天下の持ち歩きも考えて小瓶の火入れを、と思って、本醸造 雪の香(かおり)の小瓶。
だが、生詰、要冷蔵だった…！と帰ってきてから気づいたorz
香り穏やか、穀物系、ややアルコール感、
口当たりサラり、酸味強め、
ややひねた含み香に
渋み、苦味のある辛口。
燗にすると、甘み酸味とバランスがよく
香りも味もまろやかに
しっかり旨みを味わえる、
これは燗がいい感じ。おいしい。
暑い日が続いても部屋を冷やして燗酒もいい。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
精米歩合:麹米50%掛米60%
アルコール度数:15度
300ml 550円
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★★★☆☆