Logo
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
森康央森康央
清流の国 チェックイン 1清流の国 チェックイン 2
67
森康央
透明で、ちょっと黄色みがかっています。 爽やかで木桶のような香りがしますね。 口に含むと、木桶の味わいと酸が広がりました。 とてもみずみずしくて、口の中が満たされていきます😉 呑み進めていくと味わいが増してきて、出汁を飲んでいるかのよう😋 舌奥にはチラッと苦味、舌の真ん中に甘味が広がり、舌先には艶のある薄味の甘味が絡みつきます。 細かく解説するとこんな感じですが、口に入れてサッと飲むと、椎茸と鰹だしを混ぜた少し濃いめの味わいです。 味わい深いのでこれだけでよく、ツマミが邪魔になります。 ぬる燗がオススメで温めたのですが、しくじって50度に😰 酸と甘味と旨み、喉奥にほんのりと辛味が! どうも、何かの汁物のような味わいですね😋 気を取り直して、ぬる燗をいただきました。 味わいのインパクトが一番強くなりました。 とろろ昆布の汁のよう。出汁が効いていて喉奥に辛味が広がります🤤 温度によって、随分と表情が変わりますね😎