kan129
フレー！フレー！の冨玲！
どぶが大好きだが、こちらをチョイス。冷やで。
■外観チェック
⚮̈具体的色調
琥珀色
⚮̈粘性★★★★☆やや高い
■香り
⚮̈香りの強さ★★★★☆やや強い
⚮̈複雑性★★★★☆やや複雑
⚮̈香りの具体例
紹興酒系！レーズン(マスカット)
⚮̈主体となる香り
紹興酒
■味わい
⚮̈アタック(強さ)口に含んだ瞬間の印象★★★★★強い。酸ーーー！！
⚮̈複雑性★★★★★複雑
⚮̈甘辛度★★☆☆☆やや辛口
⚮̈具体的な味わい
テクスチャーは普通〜ややとろり。甘味はほとんどなく、強烈な酸味と苦味が来る。その裏でほんのりと旨味。熟成感あるが、まだまだ続く酸と苦味！！
⚮̈アフターフレーバー(含み香)★☆☆☆☆低い。酸味ー！渋みー！とか思ってたら香り？？😂
⚮̈余韻★★★★☆やや長い〜長い。もうずーっと酸と渋みが！
燗に。酸味、渋みが優しく。でもしっかりいるのでご飯にも◎飛び切るとチョコレート様の上立ち香。燗冷ましがよい〜☺️
一緒に食べたもの𓈒𓏸𓐍湯豆腐、イカのガリマヨ醤油焼き、牡蠣ご飯
イカ！合う！イカのマヨネーズの酸味のせいかな？めっちゃあう。