May 4, 2021 12:53 PM
- kan129フレー！フレー！の冨玲！ どぶが大好きだが、こちらをチョイス。冷やで。 ■外観チェック ⚮̈具体的色調 琥珀色 ⚮̈粘性★★★★☆やや高い ■香り ⚮̈香りの強さ★★★★☆やや強い ⚮̈複雑性★★★★☆やや複雑 ⚮̈香りの具体例 紹興酒系！レーズン(マスカット) ⚮̈主体となる香り 紹興酒 ■味わい ⚮̈アタック(強さ)口に含んだ瞬間の印象★★★★★強い。酸ーーー！！ ⚮̈複雑性★★★★★複雑 ⚮̈甘辛度★★☆☆☆やや辛口 ⚮̈具体的な味わい テクスチャーは普通〜ややとろり。甘味はほとんどなく、強烈な酸味と苦味が来る。その裏でほんのりと旨味。熟成感あるが、まだまだ続く酸と苦味！！ ⚮̈アフターフレーバー(含み香)★☆☆☆☆低い。酸味ー！渋みー！とか思ってたら香り？？😂 ⚮̈余韻★★★★☆やや長い〜長い。もうずーっと酸と渋みが！ 燗に。酸味、渋みが優しく。でもしっかりいるのでご飯にも◎飛び切るとチョコレート様の上立ち香。燗冷ましがよい〜☺️ 一緒に食べたもの𓈒𓏸𓐍湯豆腐、イカのガリマヨ醤油焼き、牡蠣ご飯 イカ！合う！イカのマヨネーズの酸味のせいかな？めっちゃあう。
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