miccchi
飲んでみたかった仙禽のナチュール。
敢えて昔にタイムスリップした作り方をしたお酒🇯🇵
天然酵母、精米歩合90%、酒造好適米ではなく古代米、木桶仕込み、生酛。
精米歩合90%でこんなに美味しくクリアになるの！？びっくり。
お米の香りのなかに少しスパイシーな風味、
お米の力強さというのかな、複雑な旨みを感じます🌾🍙
お水とお米と米麹のみで作られるお酒。
ナチュールワイン然り、無添加、オーガニック等、世界中で自然健康思考の高まっているなかで、今後もっと存在感を発揮するお酒になる気がします☺️🌟🌟
古くて新しいものづくり✨✨
酒蔵さんの視点と挑戦に脱帽👏
でもこれをとことん楽しんでやっているとの事だから、日本酒の未来にワクワクしちゃいます😊😊💫
#仙禽
#ナチュールzero
#オーガニックナチュール
#栃木県のお酒