さなD
北斗市の稲村屋さんで購入（やっと行けました〜❣️）
八雲町の酒屋さんが、八雲の地酒復活のために『雪の茅舎』の蔵元である齊彌酒造店さんに委託して造ってもらっているお酒、とのこと
地元八雲のお米と水で仕込んでいるようです。
使用米は、八雲産のほしのゆめと、産地不明の山田錦
仕込み水ですが、八雲の水はとにかく旨い‼️
最近は行けませんけど、函館の帰りには必ず『ヤクモ飲料』に寄ってお水を汲んで帰っておりました。
そんなお酒なんで期待が膨らみ過ぎていましたが、
ひいき目無しに旨い😋
雪の茅舎よりも、スッキリとした甘味で軽快な呑み口です。
酸味はしっかりと感じ、余韻の苦味とのバランスも良いですねー
リピート確定です❣️