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sukapontan
日日 山田錦 日日醸造の定番商品。 かすかなガス感。アルコール度数も13度なので軽快なでクリアな飲み口。 甘さは抑えられているが、しっかりと旨味を感じられる。 ほどよい酸味で引き締められ、バランスのよい一本。 火入でこのガス感を出しているのが素晴らしい…。 グラスに注いだ時の細やかな泡が芸術。