こん助
岐阜県揖斐郡、杉原酒造の創業を記念する限定酒、射美131周年記念です。杉原酒造は明治25（1892）年創業。現在は、5代目の杉原慶樹さんが蔵主兼杜氏として、年間100石に満たない高品質の日本酒を醸されています。慶樹さんは、青年海外協力隊での活動を経て、実家の家業だった酒造りを継ぐという異色の経歴を持つ方。一から酒造りを学び、研究者や農家と協働してオリジナルの酒造好適米、揖斐の誉の開発・栽培に成功。この揖斐の誉を使い、6年かけて射美シリーズを立ち上げられました。「美酒を射る」との想いが込められた射美。2009年に誕生し、今年で14年目をむかえます。
爽やかかつマスカット感のある香り。口当たりは若干とろみを感じる程に柔らかい。糖度の高い果汁を飲んでいるかのような非常にクリアで綺麗な甘味。旨味もしっかりとしていながら、とてもスッキリとした印象です。甘旨の余韻に苦味が遅れて重なる様は、上質な洋菓子が口内で溶けていくまさにそれ。造り手の気概と可能性を感じさせる、10年後も変わらずあり続けて欲しい一本です。
エース
こん助さん、こんばんは🎶
すごいお酒🍶飲まれてますね😄
ビートルズを連想させるシールも印象的ですね。レビューも丁寧な説明で勉強になります👏
こん助
エースさん、ありがとうございます。どうやら5,000本ほど出回っているようなのですが、偶然出会わせてくれた酒屋さんに感謝です。ビートルズ的なシールは、協働による偉大な創作を思わせるとても粋な表現です。
えりりん
こん助さんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
コレは初めて見た👀
買ってない無い🥺
近場で売ってるか確認しなきゃ💦
レビューをみて焦ってます😥😥
こん助
えりりんさん、こんばんは。射美に携わる人達みんなで利益を享受する意味で、蔵元は意図的に特約店のみに卸しているようです。射美10周年記念の時も、今回と同じラベルで出たらしいですよ。