さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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タロウ紹介の文書だけで飲みたくなるお酒、本懐の盃。
色づいたお酒。
落ち着いているが熟成した香り。バナナのような熟れた果実、紅茶、キャラメルもかな？どこか綺麗なニュアンスもある。
常温でも滋味深くじんわり美味しい。酸味が強い気もするが何故かどんどん飲んでしまう。アルコール度数が低いにしてもおかしい。飲みやすい、では治らず次の一口を飲み終わった後から望んでしまう。
燗をつけても本筋は変わらない。滋味と旨味があるがそれを包み込むスッとした清潔さみたいなものがある。
美味しいって表現があっているのか分からない。美味しいのは間違い無いが、それ以上に次の一杯を求めさせる何かがある。体に馴染むというか。祭儀時の神饌にこのお酒はピッタリだと思う。神様と同じものを食べるって精神性に近い。