さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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けいけい冷酒〜燗酒まで幅広く楽しめるお酒。試飲させてもらった冷やの生酒は、旨味と酸味が少し丸みを帯びたややモダン寄りな仕上がり。燗酒にすると、生酛っぽいコクも楽しめ、ホッコリする美味しさ🥰
多数試飲させてもらった佐賀の銘酒の中でも好みでした。
大学で研究するなら、速醸酛や山廃よりも生酛造りの方がやりがいがあって楽しそうかなと思いました。もっとも、私もいちおう農学部卒だけど、大学進学の際は親族に酒類関係者でもいなければ、なかなか選択肢にはあがりにくいのかもしれませんね。
⭐️⭐️⭐️⭐️
wine &sake ITO 伊東酒店で購入。
旅行中かつ生酒を多めに買ってしまっていたこともあり、火入れをチョイス。