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酒記「しゅき」酒記「しゅき」
仙禽MODERN 参式　発泡原酒原酒
せんきん栃木県
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酒記「しゅき」
UTAGE2025にて。 繊細な炭酸でにごり酒ならではのミルキーな味わい。 山田錦の綺麗な旨みを存分に引き出した奥深い味わいと透明感が絶妙に調和し、柔らかな余韻が続く。 フレッシュだが、おりがらみのまろやかさと旨み、酸味がとても良い。