UTK
甘み：2
うまみ：3
渋み：2
酸味：4
苦味：3
コク、ボディ：4
フレーバー：青梅
色味は若干の黄色味、上立香から酸味を感じさせるような梅の香り（生酛由来もある？）。
アタックから梅酒と思わせる様な甘酸っぱいフレッシュな味わい。
その後も下の上をじわじわと広がる酸味の余韻が印象的で、初めての体験😳
香りから「ん？なんだこれは！？」となって、書き起こすまでに時間がかかってしまいました…笑
単体でも食中酒としてもイケるし、２日目以降の味わいの変化も楽しみ！
そして２日目、香りもテイストも大きな変化はないが、若干甘味が前に出てくる感じ。それでも独特な酸味が癖になる😄