デビル
場所 岐阜県各務原市
米の種類 五百万石
酒の種類 純米
精米度70%
アルコール度数15°
酵母 協会12号
日本酒度 +12
酸度 1.6
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）お猪口
（香り）+1.5 蒸した米、ナッツ、生クリーム
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2 乳酸メイン
甘さ 1
旨み 2
苦み 1.5
余韻 旨みとアルコールの辛さが残る
印象 旨み系淡麗辛口
香りは控えめながらナッツのようなニュアンスも感じる。
味は旨みはあるもののドライで淡麗。日本酒度12だけど、他の要素のバランスが良いためそこまでには感じないかも。
刺身から焼き魚まで色んなつまみに合う。
リピートスコア 2.5