Aug 1, 2022 12:30 PM
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- 一本義 仙介🇺🇦灘の酒です。 泉酒造は「仙介」や「琥泉」の蔵元。 泉酒造がたまに出す限定の泉チャレンジ。 まずはそのまま。 スーッとくるシャープに入り、爽やかに広がる甘み、サッと広がる辛味。けっこうなガス感。生酒原酒ではあるけど、シュワッとしたのみ口のせいか、そんなにきつくは感じない。 氷を入れて飲むとどうか。 ガス感が強くなり、甘みの前に深みのある爽やかな酸味、全体に味に膨らみが出る。少しアルコールの当たりが強くなり、後味も渋みが多少出るため、飲みにくさを感じる向きもあるかも。 味の濃いもののうけとめは氷入りのほうが良いか。 かなり冷たく入るせいか、のど越しはめちゃくちゃよい！ 温めるとどうか。 味わいが軽やか。跳ねるような爽やかな辛み。シャープな甘みがあとから追っかけてくるのも面白い。 ロックで飲みながら、飲み疲れたら燗を挟み、気分を変えて飲み進めるのもいいかも。 楽しみ方がいろいろあってかなり面白い。 この泉チャレンジ、その後仙介レーベルでレギュラー商品になったりすることもあります。 この酒も、レギュラー商品になったりするのかな？
一本義 仙介🇺🇦 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
