一本義 仙介🇺🇦
兵庫県丹波篠山の酒です。
先日丹波篠山まで味噌用の大豆を買いに行ったときに購入。
城跡も行きましたがあいにくの雨。
盆地の城下町に育ったので懐かしい気分になれました。
にごり酒らしいトロリとした飲み口。
一瞬来るマスカット系の甘みがわずかに漂い、胸の奥から湧き上がるような辛さが貫く。後口はスッキリと消える。
飲み口が柔らかいから、いくらでも飲めそう。
温めるとどうか。
力強く湧いてくる辛みと甘み。
トロリとした米の旨味があとに。モロっとした飲み口もグッド。
オトナの甘酒(甘くないけど)って感じ！