さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconひでゆき
榮川純米
榮川酒造福島県
25
ひでゆき昔っぽい味わい。味わい。そう、そう言いたい。懐かしさ、土の感じ、酒造りの基本的風景が浮かぶ。シンプルなドレッシングのカツオのサラダと合わせる。グッと味わいが前面に。昔っぽさは滋味に変わり、にんにくとの相性も良い。旨味と滋味のバランスが徐々に良くなっている。