日本の酒弥栄鶴旭蔵舞竹野酒造京都府2023/5/20 10:11:4210日本の酒やや曇った薄いグリーンイエロー。爽やかなアタックの奥にクリームのような濃醇なニュアンスがある。リンゴ、メロン、バナナ、根菜類、炊いた米、カッテージチーズ。アタックは微発泡で厚みがある。熟した果実の甘みとリンゴのような酸が伸び、米の旨味、引き締める苦味と続いていく。白身魚や鮭のヴァンブランソースに合わせたい。
