民宿とおののどぶろく水もと 三年熟成
robertpark41
グレープフルーツ等の柑橘系を思わせる酸。
チーズのような香りもありますが、口に含めば全く違う表情となり、自然の力の偉大さを感じて頂けると思います。
酵母による意図的に付け加えられた、フルーツ酸・白ワインのようなテイストではなく、自然の力で醸された酸。
そして、例えとして当てはめる必要もありませんが、あえてわかりやすく言えば、本当に自然派なワインを連想させてくれる仕上がりとなっております。
原材料名：米(遠野産遠野1号）、米麹
アルコール分：14度
3.8/5.0