denQgogoさんの倉本のチェックイン

倉本純米原酒生酒無濾過

2020/1/13 17:36:29

kuramoto 64 山田錦(65点) 立ち香は青々しい瓜に少し桃のニュアンス。タッチは柔らかく、しっかりした酸に優しい甘味。グレープフルーツを齧ったようなジューシーさがあり、渋味を少し見せてキレる。香りの青々しさはあまり好みじゃないが柑橘的な味の仕上がり、酸の出し方は良いね。

一月経って飲む。グレープフルーツ的なジューシーさはあるんやけど、同時に少しカラメル感というか後味のコクもあるので軽すぎない。荒さはあってもその辺のバランスが良いなと思う。あまり崩やはり期待感はあるな。