さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
profile iconシン・ハブ
残草蓬莱純米吟醸　Queeen純米吟醸原酒生酒
大矢孝酒造神奈川県
64
シン・ハブざるそうほうらいと読みます。 アルコール12%の低アル日本酒です。 柔らかいりんご系の香りで甘酸ジューシーのど真ん中って感じの日本酒です。甘いですが酸も強めなのでしっかり引き締めてくれてます。 アルコール分が低いのでスルスル入って困ります。 ほのかな酒粕のいい香りがします。 フルーティだけど、そこまで香りが強くもない。 他の残草蓬莱も試したくなりました。 好みの銘柄に出会えて幸せです。 料理にはフルーツ系ソースを使った肉のソテーや魚介の酢の物が合うと思います。