のりこぴ
守破離も好きだけど、正月のお燗酒用としてこちらを購入
■冷や
柔らかな酸味と米の旨味をじんわり感じる。苦味はほぼ無く、余韻そこそこにすーっと無くなる
■上燗
酸味をちょっと強めに感じるようになった。口当たりの柔らかさはそのままに、旨味がさらに広がる
やっぱ燗上がりするお酒だなぁ
■熱燗
酸味と苦味がちょっと強くなった
上燗くらいが一番よさそう
ただ、熱燗でも料理にすごく合うので、料理の温度次第かな
食中酒のお燗酒として和食全般オールマイティに合う優等生
今期いろいろあった蔵だけど、この味は変わらないといいな